Archive for the 'Gastronomía' Category

Prueba un hotel con encanto

Monasterio del Carmen

Monasterio del Carmen

Si os digo que podeís dormir en un convento creado en el siglo XVII que fue residencia de los monjes carmelitas descalzos, no sé si adivinaís el sitio.
Como pista, esta muy cerca del Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido y del cañon de Añisclo y del Valle de Pineta.
Uno de los hoteles con mas encanto, lujo, del Pirineo, donde se puede ir a descansar o practicar deportes como senderismo, tiro con arco, montar a caballo… o bien escaparse a conocer la zona. Un hotel con un spa mágnifico que tendrás que reservar con tiempo ( sino puedes quedarte sin masaje por estar completo ).
Si os gusta comer bien podreís comer en su restaurante Marboré.
ya sabeís de que hotel os hablo?

Monasterio De Boltaña Spa

Hotel Barceló Monasterio de Boltaña. Todo un lujo.

Si  teneís que hacer algún regalo proximamente, bien de cumpleaños o dia de la madre o bien como regalo de novios os aseguro que  quedareís fenomenal.
y si ahora, que viene el puente de mayo os quereís hacer una escapadita volvereís como nuevos.

Monasterio de Boltaña

Monasterio de Boltaña

La Vuelta al Mundo de Carvalho y Biscuter (VII) Egipto

“Si no conociéramos la historia de las ciudades, careceríamos de imaginarios apriorísticos, y mucho mejor si desconociéramos la literatura o el cine para los que posaron como modelos.”

Esta es la reflexión egipcia de Carvalho, que ha llegado al puerto de Alejandría leyendo a Lawrence Durrell. Y que más tarde evocará a CavafisTerenci Moix, el crucero de lujo de Poirot en Asesinato en el Nilo y al actor Tyrone Power encarnando a Lesseps.

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Chiclete com Banana: Miami, the floribbean way of life

Miami dejó hace tiempo de ser simplemente la antesala del cielo, el jardín tropical de los jubilados judíos y canadienses. Tampoco es sólo el sitio de recreo y compras compulsivas de la oligarquía y los nuevos ricos de Latinoamerica. Es algo más que playa y daiquiris para completar el programa de visita al Imperio Disney. Esto es casi Estados Unidos. Aquí la gente cena cuando el resto del país se va a la cama.

Miami no es sólo tráfico de drogas, sexo, corrupción y trajes blancos de Armani. Se trata de uno de los polos financieros del continente americano, del puerto de cruceros con el mayor tráfico del mundo. El lugar donde dejaron de vender apartamentos y alquilar suites de hoteles de lujo para ofrecerte un “estilo de vida”. Aquí hay Art Déco y tormentas tropicales, caimanes en los pantanos y piscinas de coral donde nadaban Tarzán y Esther Williams; convertibles rosa pastel y flan de mamey, arte y diseño contemporáneo de referencia, arquitectura y diseño kistch; y también marielitos y boricuas, calvinistas y babalaos, currelas haitianos y fortunas obscenas, masters del universo y superhéroes de barrio…

Miami es ese carnaval de americanos de toda condición y origen que Bolivar soñó una tarde de siesta febril y empacho de mangos.

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Londres: Pavlov o’clock

El pasado lunes 1 de septiembre se entregaron los London Restaurant Awards en el Grosvenor House Hotel. Se trata, señoras y señores, de “el evento más prestigioso de la industria de la restauración londinense”. Y yo con estos pelos y comiendo fish&chips.

Bien está darse un capricho gastronómico de vez en cuando, en verdad es justo y necesario, es nuestro deber y salvación. Pero para todos los días… va a ser que no. Ya sabemos lo que pasa con el mundo de los restaurantes de las grandes ciudades y los laureles oficiales: los ya célebres suelen dar tales palos a la hora de la dolorosa que más que mamífero bípedo satisfecho  parecemos cefalópodo listo para ir a la olla en cocina atlántica; y los recién llegados reimprimen la carta de precios, el local se llena de advenedizos y los habituales huyen antes de que les den la del pulpo.

Pues nada, nos hacemos eco de tan prestigiosos galardones, les echamos un ojo, y después seguimos con un listado de locales para comer o cenar  por menos de 20 quids, que es como llaman a las libras los enteraos como yo.

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Cosas que hacer en Tokio cuando eres Bill Murray

Otra manera de conocer una ciudad o un país (ya sea real o virtualmente) es seguir los pasos de los personajes de un libro, película o serie televisiva. El turismo de localizaciones (Location Tours) es ya una industria consolidada dentro de este mágico mundo de colores que es el de los viajes y el turismo.

Aquí, simplemente, nos lo tomamos como un juego que esperamos que te inspire.

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La Vuelta al Mundo de Carvalho y Biscuter: (III) Roma

Nuestros héroes llegan a Roma por carretera desde Génova. De paso el narrador entona una loa al slow travel:

“Italia pasaba ante las ventanillas del vehículo sin la menor posibilidad de ser algo más que una suma de propuestas fugitivas de ciudades convertidas en rótulos de carretera, pero había que elegir abandonos de horizontes cuando se trataba de aprehender el mundo entero.”

Festina lente, compañero.

¿Dónde comemos y dormimos en Roma?

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La Vuelta al Mundo de Carvalho y Biscuter: (II) Genova

En Genova podemos visitar el cementerio de Staglieno, lo más duradero de la ciudad. “una ópera necrofílica”. Biscuter propone, “tal vez el barrio viejo preportuario, un laberinto medieval donde las fachadas casi se tocan y a veces ocultan palacios diríase que clandestinos y arruinados por el capitalismo y la humedad.”

La Vuelta al mundo de Carvalho y Biscuter (I)

Manuel Vázquez Montalbán quiso hacerse invisible en el aeropuerto de Bangkok hace ya casi un plan quinquenal. Y se fue del otro lado del espejo dejándonos una guía de viaje para el siglo XXI.

Carvalho y Biscuter, Bouvard et Pécuchet, Don Quijote y Sancho y los 100.000 hijos del capitán Grant.

“Entre la invasión de Afganistán y la anexión de Irak, Milenio no es sólo un viaje geopolítico, sino una angustiada peregrinación laica por un mundo cada vez más hipócritamente religioso, convocados todos los días los dioses para justificar guerras santas y hegemonías económico-militares.”

Seducidos por tan alta y honesta empresa, (per)seguiremos aquí sus trabajos y tribulaciones.

Prepara cuchara, tenedor y palillos. El banquete del mundo está a punto de servirse.

Ya Biscuter tiene los billetes del ferry Barcelona-Genova.

Lux et voluptas, Manolo

Picnic étnico en Nueva York más allá de Central Park

Resultan ya casi tópicas las escenas de “esplendor en la hierba” en Central Park cuando llega el buen tiempo. Cestas de mercado, manteles de cuadros rojos y blancos, ensaladas de patata, té helado y frisbees en Sheep Meadow y Great Lawn… bondades neoyorquinas arquetípicas.

Pero hay otros lugares para el democrático ejercicio del picnicking que además permiten hacer visitas interesantes y ofrecen nuevas perspectivas de Manhattan. Y aprovechando que estamos en el crisol donde se funden todas las culturas y razas del mundo mundial, vamos a ponerle especia y exotismo a nuestra cesta.

Así que primero nos ponemos musiquita, nos vamos de compras y luego vemos dónde nos tumbamos.

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El chef con hambre de mundo

Anthony Bourdain es chef ejecutivo de la Brasserie Les Halles de Manhattan. Además de rostro parlante de varios canales especializados en gastronomía y viajes y autor de libros muy recomendables. Si cuando viajas a un país crees que es imprescindible haber conocido su gastronomía, si siempre que puedes visitas el mercado de abastos local y tienes estómago para comer todo aquello que te inquiete, el bueno de Bourdain sería tu compañero de viaje ideal.

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